各处、室、系（部）、馆、中心：
根据广东省教育厅办公室《转发教育部办公厅关于秋季开学以来学校食物中毒和肠道传染病流行事件的通报的通知》（粤教体办函〔2013〕38号）文件精神，2013年12月24日，学院组织后勤办、保卫办、学生膳委会及物业公司组成30余人的饮食卫生安全检查组，分成五个小组，同时对学院五个食堂进行了全面检查。
通过检查，发现各食堂存在安全隐患较多，具体情况如下：
1、从业人员健康证数与实际从业人员数不符，存在勤工俭学学生没有进行健康检查的不规范情况。检查当天，个别食堂还未领回健康证。
2、冷库、冷柜储藏，普遍存在荤素、生熟混放现象。
3、仓库储存不规范：（1）不整齐；（2）没有规范分类放置；（3）没有做到离地隔墙，还有置于地下的现象。
4、存在三无产品。
5、工作人员存在售饭时不戴帽子、口罩、手套问题。特别是女从业人员，作业时没有按规定将长发置于帽内，在白案操作时佩戴戒指。
6、垃圾桶不加盖，地面、墙壁保洁不到位。
7、留样不全，对留样的目的不明确。
8、紫外线消毒记录无人监管，记录存在造假现象。
9、个别食堂水果腐烂没有及时处理，食物包装上没有生产、保质日期。
10、个别从业人员在易燃物旁吸烟，灭火器使用后未及时添加干粉。
解决办法和应对措施：
1、物业公司的餐饮管理部门应加强督促检查，加大管理力度，制定较为切合管理实际的管理办法和规定。
2、食堂必须按照有关法律、法规和管理制度认真抓好整改。
3、膳委会要加强对食堂的日常检查，不断改进检查方法，提高检查质量和监督水平。在发现问题时，要做到依据事实、记录清楚，并及时向食堂业主通报，与物业管理部门沟通。
4、后勤办要加强饮食卫生安全和食物中毒应对与预防的知识宣传，不断提高学生的自我保护和防范意识。
5、保卫办和物业保安要加强管理和监控力度，阻止和拒绝校外外卖进入校园。
学校食堂的饮食卫生安全，是学校后勤服务保障工作的重要组成部分。各相关部门必需齐心协力，抓紧抓好，及时发现问题、解决问题，保障广大师生的饮食卫生安全，努力为华商学院的广大师生营造安全、健康、舒适的饮食卫生条件和就餐环境。
广东财经大学华商学院办公室
2014年1月3日
